Что в овощное рагу класть первым: капусту или картошку?

В овощное рагу обычно сначала кладут картошку, так как она готовится дольше, чем капуста. Картошку нарезают и обжаривают или тушат в течение нескольких минут, а затем добавляют капусту и другие овощи. Таким образом, все ингредиенты успеют приготовиться равномерно.