В приведённых вами фразах можно выделить различные средства выразительности. Вот анализ некоторых из них:
У каждого свой Порт-Артур. - Метафора. Порт-Артур здесь символизирует что-то важное и личное для каждого человека, связывается с памятью или переживанием.
Я с трудом зарабатываю свои копейки. - Эпитет ("с трудом") подчеркивает тяжёлый труд и небольшие заработки.
Я шёл быстро. Не останавливаясь. Не глядя по сторонам. - Антитеза. Параллельные конструкции подчеркивают скорость и целеустремлённость.
Я выгляжу как оборвыш. - Сравнение. Сравнение с "оборвышем" указывает на неопрятный или бедный вид.
Лёд блестел холодным огнём. - Оксюморон. Сочетание противоположных понятий (холодный огонь) создает яркий образ.
Где текли воды речные, там теперь сухой песок. - Контраст. Сравнение прошлого (текущие воды) с настоящим (сухой песок) создает ощущение утраты.
Как сказал Катулл: "Я есть я". - Цитата. Используется для подтверждения мысли о самосознании.
У индейцев были в руках луки со стрелами, у нас - только карандаши. - Антитеза. Сопоставление образов насилия (луки и стрелы) и творчества (карандаши) подчеркивает контраст.
Да, я не герой. Совсем не герой. - Повтор. Употребление "не герой" делает акцент на скромности и самоидентификации.
Для Петеньки начиналось лето его долгой жизни. - Метафора. Лето здесь символизирует молодость и радость.
Он был ростом с табуретку. - Сравнение. Сравнение с табуреткой подчеркивает малый рост.
Нужен ты мне, как корове седло. - Сравнение. Подчеркивает ненужность, идущую от абсурдного сравнения.
Вы вечно опаздываете! - Гипербола. Подразумевает постоянное опоздание.
По дюнам шли двугорбые корабли пустыни. - Метонимия. "Двугорбые корабли пустыни" звучит как образ верблюдов.
Людей люблю очень я. - Инверсия. Варьирование порядка слов подчеркивает эмоциональное выражение.
Ветер поёт свои песни. - Персонфикация. Ветер наделяется человеческим свойством — пением.
Хочется лета. Хочется света и солнца! Хочется тепла! - Анафора. Повторение "хочется" создает ритм и эмоциональный накал.
Прекрасные яблоки росли на деревьях. - Эпитет ("прекрасные") подчеркивает красоту плодов.
При болезни надо пить ромашку. - Рекомендация. Приветствие природных средств.
Она подумала, решила, сделала и добилась. - Анафора. Повторение глагольных конструкций создает ритм и подчеркивает последовательность действий.
Каждое из этих выражений демонстрирует разные стилистические приемы, используемые для более эффективной передачи мысли или эмоции.