Что понимают под влажно-тепловой обработкой ?

Влажно-тепловая обработка - это процесс нагревания продукта с использованием пара или влажной среды для достижения определенного теплового эффекта. Этот метод часто применяется при приготовлении пищи или в области промышленного производства.