Давайте разберем каждое из предложенных утверждений и определим, какие из них правильные.
ОСВЕЩЕННЫЙ (подъезд) - Верное утверждение. Правило гласит, что прилагательные, образованные от существительных с помощью суффикса -ЕНН-, пишутся с двойной "н".
ЖЮРИ - Это также верное утверждение. Действительно, правописание безударной гласной в корне слова "жюри" является исключением.
(говорил) НЕГРОМКО - Это неверно. Наречие "негромко" пишется раздельно с частицей "не", так как есть синоним "громко", и оно не может быть написано слитно.
ОГОНЁЧЕК - Это утверждение неверно. В этом слове в суффиксе пишется буква "Ё", а не "Е". При склонении звук не выпадет, как это указано.
ИЩУЩИЙ (смысл) - В данном утверждении также есть неверные моменты. Правописание гласной в суффиксе "ущ" зависит от конкретных правил о страдательных причастиях.
Таким образом, правильные варианты ответов: 1 и 2.