На оптовым холодильник поступила партия заморожэной говядины массой 1000кг.Через месяц хранения партии была реализована в количестве 995кг.Рассчитайте фактическую убыль массы и сравните с установленными нормами

Чтобы рассчитать фактическую убыль массы замороженной говядины, мы можем воспользоваться следующей формулой:

Фактическая убыль массы = Исходная масса - Масса реализованной продукции

В вашем случае: Исходная масса = 1000 кг Масса реализованной продукции = 995 кг

Теперь подставим значения в формулу:

Фактическая убыль массы = 1000 кг - 995 кг = 5 кг

Таким образом, фактическая убыль массы составила 5 кг.

Теперь сравним полученное значение с установленными нормами. Обычно нормы хранения замороженной продукции могут варьироваться в зависимости от вида мяса и условий хранения. Например, в зависимости от нормативов, убыль массы может составлять от 0,5% до 2% от общей массы в зависимости от условий.

Если предположить, что норма убытка составляет 1% от исходной массы (1000 кг), то допустимая убыль будет:

Допустимая убыль = 1% от 1000 кг = 10 кг

Теперь сравним фактическую убыль с допустимой нормой:

• Фактическая убыль: 5 кг
• Допустимая убыль: 10 кг

Таким образом, фактическая убыль массы (5 кг) значительно меньше установленной нормы (10 кг), что свидетельствует о том, что сохранность продукции была хорошей в процессе хранения.

Если у вас есть еще вопросы по этой теме, с удовольствием помогу!