Расчитать энергетическую ценность желе лимонного, выходом 150 грамм. если 100 грамм лимона содержит 0.9 белков, 3.6 углеводов. сахар 100 грамм содержит 99.8 углеводов. 1 грамм углеводов содержит 4ккал, 1 грамм белка 4 ккал. лимонов 4 грамм и сахар 17.9 грамм

Для расчета энергетической ценности лимонного желе, выходом 150 грамм, нужно сначала определить общее количество белков и углеводов в указанном количестве лимона и сахара.

1. Расчёт количество белков и углеводов в лимонах:

Лимонов: 4 грамма

• Белки в лимоне: \[ \text{(0.9 г белка/100 г лимона)} \times 4 \text{ г} = 0.036 \text{ г белка} \]

• Углеводы в лимоне: \[ \text{(3.6 г углеводов/100 г лимона)} \times 4 \text{ г} = 0.144 \text{ г углеводов} \]

2. Расчёт количество углеводов в сахаре:

Сахара: 17.9 грамм

• Углеводы в сахаре: \[ \text{(99.8 г углеводов/100 г сахара)} \times 17.9 \text{ г} = 17.8352 \text{ г углеводов} \]

3. Общее число белков и углеводов:

• Общая масса белков: \[ 0.036 \text{ г} \]

• Общая масса углеводов: \[ 0.144 \text{ г} + 17.8352 \text{ г} = 17.9792 \text{ г углеводов} \]

4. Энергетическая ценность:

• Энергетическая ценность белков: \[ 0.036 \text{ г белка} \times 4 \text{ ккал/г} = 0.144 \text{ ккал} \]

• Энергетическая ценность углеводов: \[ 17.9792 \text{ г углеводов} \times 4 \text{ ккал/г} = 71.9168 \text{ ккал} \]

5. Общая энергетическая ценность:

• Общая энергетическая ценность желе: \[ 0.144 \text{ ккал} + 71.9168 \text{ ккал} = 72.0608 \text{ ккал} \]

Таким образом, энергетическая ценность 150 грамм лимонного желе составляет примерно 72.06 ккал.