Данный фрагмент письма написан в 7079 году от создания мира, что соответствует 1571 году по новому стилю. Это время относится к Русскому государству, когда Московия уже имела важные торговые связи.
Что касается адресата, в письме не указано конкретное имя или титул того, кому оно адресовано. Однако обращение к "грамоте" и упоминание о торговых делах может указывать на то, что адресат, скорее всего, был кем-то из торгового сословия или представителем власти, кто занимался вопросами торговли и экономики.
Если у вас есть дополнительные вопросы по этому тексту или по другим историческим источникам, буду рад помочь!