Сахароза — это углевод, который представляет собой дисахарид, образованный из глюкозы и фруктозы. Химическая формула сахарозы записывается как C₁₂H₂₂O₁₁.
Чтобы рассчитать относительно молекулярную массу сахарозы, нужно учитывать массы атомов углерода (C), водорода (H) и кислорода (O):
- Масса одного атома углерода (C) примерно 12.01 г/моль.
- Масса одного атома водорода (H) примерно 1.008 г/моль.
- Масса одного атома кислорода (O) примерно 16.00 г/моль.
Теперь можем вычислить молекулярную массу сахарозы:
[
M(C_{12}H_{22}O_{11}) = (12 \times 12.01) + (22 \times 1.008) + (11 \times 16.00)
]
[
= 144.12 + 22.176 + 176.00
]
[
= 342.296 , \text{г/моль}
]
Итак, относительная молекулярная масса сахарозы составляет примерно 342.30 г/моль.
Теперь посчитаем массовые доли элементов в сахарозе:
Массовая доля углерода (C):
[
\frac{12 \times 12.01}{342.296} \times 100% \approx 42.06%
]
Массовая доля водорода (H):
[
\frac{22 \times 1.008}{342.296} \times 100% \approx 6.43%
]
Массовая доля кислорода (O):
[
\frac{11 \times 16.00}{342.296} \times 100% \approx 51.51%
]
Таким образом, массовые доли элементов в сахарозе составляют примерно:
- Углерода (C): 42.06%
- Водорода (H): 6.43%
- Кислорода (O): 51.51%
Эти данные помогут вам лучше понять состав и характеристики сахарозы! Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!
