В стихотворении рассказывается о забытом напитке — вересковом меде, который был сладким и крепким. Его готовили медовары, но с приходом короля Шотландии погибли многие из них. Король видел, как вересковый мед снова растет на полях, но не мог его попробовать, так как оставшиеся медовары были пленены.
Король грозил пытками, если они не выдадут секрет приготовления меда. Один из медоваров, старик, хотел сохранить тайну, даже если это стоило ему жизни, но когда его сына связали и бросили в море, он задумался. В финале он решает, что его тайна ценнее, чем предательство, и выбирает смерть, не выдав секрет верескового меда.
Таким образом, стихотворение поднимает темы верности, жертвенности и ценности традиций.