Для решения задачи давайте разберем информацию, которую мы имеем.
Масса сушеных груш составляет 20% массы свежих. Это значит, что из 100 кг свежих груш получится 20 кг сушеных.
У нас есть 360 кг свежих груш. Чтобы найти, сколько получится сушеных груш, нам нужно рассчитать 20% от 360 кг:
\[ 20\% \text{ от } 360 \, \text{кг} = \frac{20}{100} \times 360 = 72 \, \text{кг}. \]
Таким образом, из 360 кг свежих груш получится 72 кг сушеных груш.
Теперь найдем, сколько процентов массы свежих груш теряется при сушке.
Масса свежих груш: 360 кг
Масса сушеных груш: 72 кг
Потеря массы = масса свежих груш - масса сушеных груш:\[ 360 \, \text{кг} - 72 \, \text{кг} = 288 \, \text{кг}. \]
Теперь найдем процент потерянной массы относительно свежих груш:
\[ \text{Процент потерянной массы} = \frac{288 \, \text{кг}}{360 \, \text{кг}} \times 100\% \approx 80\%. \]
Таким образом, при сушке теряется примерно 80% массы свежих груш.
