Для определения эпитетов в предложениях, следует обратить внимание на прилагательные, которые описывают существительные и придают им дополнительные характеристики.
В предложении "На солнце стали наползать вечерние тягучие тучи" эпитетами являются "вечерние" и "тягучие", так как они описывают тучи и придают им определённые качества.
В предложении "Мы с тобой катались на велосипедах через лес в старые монастыри?" слово "старые" является эпитетом, так как оно описывает монастыри.
В предложении "Хозяин избы оказался дед" эпитетов нет, так как здесь нет описательных прилагательных.
Таким образом, эпитеты имеются в первом и втором предложениях. Если у вас есть дополнительные вопросы или нужна помощь в других темах, не стесняйтесь спрашивать!