Давайте разберем написание и значение данных слов и фраз.
жареный гусь - прилагательное "жареный" образовано от глагола "жарить" и указывает на способ приготовления гуся. Здесь "жареный" пишется с буквой "ж", так как это правильно по правилам русского языка.
поджаренная колбаса - "поджаренная" - форма женского рода причастия от глагола "поджарить". Слово "колбаса" в данном случае употребляется в форме именительного падежа. Здесь также используется "ж", что соответствует нормам русского языка.
жареные в масле пирожки - "жареные" - множественное число от "жареный". Пирожки уточняются дополнительным обстоятельством "в масле".
пуганая ворона - "пуганая" - также причастие от глагола "пугать", означающее "которую пугали". Пишется с буквой "п".
перепуганные люди - "перепуганные" - причастие, образованное от "перепугать", также указывает на состояние людей. Пишется с "п".
кошный лук, некошный лук, нескошенный лук - "кошный" обозначает лук, который был скосен (собран), "некошный" - лук, который не был скосен, а "нескошенный" означает "который не был скошен". Все формы написаны согласно правилам.
крашеный краской пол - "крашеный" означает пол, который был покрашен. Повторение слова "краской" здесь избыточно, и можно просто сказать "крашеный пол".
крашный пол - это, скорее всего, ошибка. Правильная форма - "крашеный пол".
организованный подход в кастрюльку - "организованный" - причастие, описывающее подход. Слово "кастрюлька" здесь в дательном падеже, обозначая, куда направлен подход.
брошенный чеснок - "брошенный" - это причастие от "бросить", описывающее состояние чеснока.
Понимание написания этих слов помогает лучше ориентироваться в структуре русского языка. Если у вас есть дополнительные вопросы по грамматике или лексике, не стесняйтесь их задавать!