Чтобы ответить на вопрос о событиях, относящихся к истории Испании и Португалии в XVII-XVIII веках, рассмотрим предложенные варианты.
Заключение Иберийской унии - это событие относится к XVII веку (1580-1640 гг.), когда Испания и Португалия были объединены под одной короной, что оказывает влияние на историю обоих государств в этот период.
Война за испанское наследство (1701-1714) - это ключевое событие, касающееся обеих стран и их роли в борьбе за влияние в Европе, произрастающее непосредственно из политических конфликтов на территории Испании.
Ликвидация прав самоуправления в регионах Испании - такое событие также связано с внутренними изменениями в Испании во время XVIII века, когда центральная власть пыталась укрепить контроль над регионами.
Изгнание ордена иезуитов из Португалии в 1759 году - это событие имеет значительное значение для истории Португалии, но оно произошло в рамках XVIII века, что делает его важным для истории страны.
Из предложенных вариантов, заключение Иберийской унии не относится к XVII-XVIII векам, так как само объединение началось в конце XVI века и закончилось в 1640 году, после чего страны стали независимыми друг от друга. Таким образом, все остальные события происходили в XVII-XVIII веках.
Ответ: Заключение Иберийской унии.