как испечь пастуший пирог

Приготовить пастуший пирог – это отличный способ насладиться вкусным и сытным блюдом. Вот пошаговый рецепт на 4 порции:

Ингредиенты:

Для начинки:

• 500 г говяжьего или баранины (мясного фарша)
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 2 столовые ложки масла (растительное или оливковое)
• 1 банка зеленого горошка (по желанию)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Для картофельного пюре:

• 700 г картофеля
• 100 мл молока
• 50 г сливочного масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте начинку:

   • Нарежьте лук и натрите морковь на терке.
   • В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
   • Добавьте мясо, посолите, поперчите и добавьте тимьян. Готовьте, пока мясо не будет готово (примерно 10-15 минут).
   • Если используете, добавьте зеленый горошек, перемешайте и снимите с огня.

2. Приготовьте картофельное пюре:

   • Очистите и нарежьте картофель на кусочки, отварите в подсоленной воде до мягкости.
   • Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, затем тщательно разомните до получения однородной массы.

3. Соберите пирог:

   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • В форму для запекания выложите мясную начинку равномерным слоем.
   • Сверху выложите картофельное пюре, разравняйте его ложкой.

4. Запекайте:

   • Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

Ваш пастуший пирог готов! Подавайте его горячим с салатом или овощами. Приятного аппетита!