Можно ли с помощью амперметра определить заряд, проходящий через резистор за определенное время? как?

Да, с помощью амперметра можно определить заряд, проходящий через резистор за определенное время. Для этого нужно измерить силу тока, протекающую через резистор, и умножить ее на время, в течение которого проходит ток. Формула будет следующей: заряд = сила тока * время.