Чтобы определить, в каких предложениях присутствует метафора, давайте вспомним, что метафора – это средство выразительности речи, которое подразумевает перенос значений и создание образов на основе ассоциации, без использования сравнительных слов (как, как бы, вроде и т.д.).
Теперь посмотрим на ваши варианты:
Журка растерянно оглядел полки... - здесь используется просто описание действий, нет метафоричного переноса значений.
Как объяснить радостное замирание души, когда думаешь, что, может быть, эту книгу читал в палатке под Измаилом Суворов или в селе Михайловском Пушкин. - тут тоже отсутствует метафора, это конкретное выражение чувства.
Эта жизнь приблизилась к Журке, стала настоящей. - в данном предложении есть метафора, так как жизнь не может "приблизиться" в буквальном смысле; здесь личная связь с жизнью передается через образ.
Они были как люди, которые за одну руку взяли Журку, а за другую тех, кто жил сто и двести лет назад. - это сравнительный оборот с использованием слова "как", поэтому метафорой не является.
Но он не знал, как сказать. - это предложение не содержит метафор, так как это выражение сомнения.
Таким образом, метафора присутствует только в предложении 3.