Задача 1. Предложите перечень должностных позиций, их количество и составьте график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия. Инструкция: Внимательно…
Задача 1. Предложите перечень должностных позиций, их количество и составьте график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия. Инструкция: Внимательно прочитайте описание туристского/гостиничного предприятия. Предложите перечень должностных позиций, их количество и продумайте график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия. Предложенный Вами штат сотрудников должен отвечать функциональным задачам предприятия. График сменности должен отвечать требованиям Трудового кодекса (КЗоТ) РФ о продолжительности рабочих смен, продолжительности рабочей недели, предоставлении отпусков и обеденных перерывов. График сменности должен быть внесен в таблицу приведенную ниже. Гостиничное предприятие Турфирма находится в Санкт-Петербурге, в центральной части города. Имеет один офис, площадью 180 кв.м. Туристское предприятие представляет собой туроператорскую компанию, специализирующуюся на организации автобусных туров по России. В лизинге у фирмы три современных автобуса. Также сотрудничество с автобусными предприятиями города. Общий объем реализации – до 15 программ в неделю в высокий сезон, до 3 – в низкий сезон. Продажи ведутся в собственном офисе и через турагентства. Программы реализуемых туров: Автобусный тур на Соловки, 4 дня Автобусный тур на Соловки, 5 дней Автобусный тур на Соловки, 6 дней Автобусный тур по Золотому кольцу (вариант 1) В гости к Вепсам 2 дня Великий Новгород – Валдай, 2 дня Великий Новгород, 2 дня Волжский путь: Ярославль - Тутаев - Вятское 5 дн Вологодские монастыри: государства в государстве 3 дн Вышний Волочек – Валдай 2 дн Дворянская Тверь 3 дн Деревянные церкви Присвирья 3 дн Золотая осень в Пушкинских Горах, 3 дня Золотой век Великого княжества Тверского 2 Отдых в Пушкинских Горах 8 дн Гостиничное предприятие представляем собой некатегорийную пригородную гостиницу (ориентировочно 3*), номерной, фонд которой составляет 20 номеров: 5 двухкомнатных номеров категории LUX 10 стандартных DBL 5 стандартных SINGL Есть ресторан, который работает в режиме с 7.30 до 10.00 – завтраки «buffet» для проживающих гостей; с 12.00 до 23.00 – заказы по меню, как для проживающих гостей, так и для гостей «с улицы». Есть возможность организовывать банкеты в общем зале (зал на 50 посадочных мест). Охраняемая автостоянка на 10 авто мест. Автомобиль с водителем для трансферов. Открытая площадка для барбекю. Средняя годовая загрузка гостиницы – 50% Банкеты – от 1 до 3 в неделю. ЗАДАЧА 2. Разработайте организационную структуру туристской фирмы/гостиничного предприятия по заданным характеристикам в задаче 1.
Задача 1: Перечень должностных позиций и график работы сотрудников
На основе описания туристского и гостиничного предприятия можно предложить следующий перечень должностных позиций:
Перечень должностных позиций
- Директор компании - 1 человек
- Менеджер по туризму - 3 человека (для обработки запросов, продажи туров)
- Маркетолог - 1 человек (для продвижения услуг и программ)
- Специалист по работе с партнерами - 1 человек (для взаимодействия с автобусными предприятиями и турагентствами)
- Администратор гостиницы - 1 человек (для управления процессами в гостинице)
- Ресепшенист - 2 человека (для приема и размещения гостей)
- Горничные - 3 человека (для обслуживания и уборки номеров)
- Официанты - 3 человека (для обслуживания в ресторане)
- Повар - 1 человек (для приготовления пищи в ресторане)
- Служба безопасности - 1 человек (для охраны территории)
Итоговая численность персонала: 16 человек.
График работы сотрудников
График должен учитывать требования Трудового кодекса (КЗоТ) РФ и быть оформлен в виде таблицы. Учитываем, что работа сотрудников может быть организована по сменному графику, включая дневные и ночные смены.
Таблица графика работы:
| Должность | Численность | Смена 1 (08:00 - 16:00) | Смена 2 (16:00 - 00:00) | Смена 3 (00:00 - 08:00) |
|---|---|---|---|---|
| Директор | 1 | 1 | - | - |
| Менеджер по туризму | 3 | 2 | 1 | - |
| Маркетолог | 1 | 1 | - | - |
| Специалист по работе с партнерами | 1 | 1 | - | - |
| Администратор гостиницы | 1 | 1 | - | - |
| Ресепшенист | 2 | 2 | - | 1 |
| Горничные | 3 | 2 | 1 | - |
| Официанты | 3 | 2 | 1 | - |
| Повар | 1 | 1 | - | - |
| Служба безопасности | 1 | 1 | - | - |
Примечания:
- Рабочая неделя - 40 часов, с 5-дневным графиком.
- Обеденные перерывы должны быть предусмотрены в соответствии с КЗоТ РФ.
- Для сменного графика обеспечивается достаточный отдых, чтобы избежать переутомления работников.
Задача 2: Организационная структура туристической фирмы/гостиничного предприятия
На основе ранее предложенных должностных позиций можно составить следующую организационную структуру:
Директор компании
├── Менеджеры по туризму
│ ├── Менеджер по программам
│ └── Менеджер по продажам
├── Маркетолог
├── Специалист по работе с партнерами
└── Администрация гостиницы
├── Администратор гостиницы
├── Ресепшенисты
├── Горничные
└── Ресторан
├── Официанты
└── Повар
└── Служба безопасности
Эта структура способствует чёткому распределению функций и ответственности среди сотрудников, что обеспечивает эффективное выполнение задач туристического и гостиничного бизнеса.
