Для заполнения пропусков в предложениях правильные слова будут следующие:
В первом предложении: "the cakes smell fantastic". Правильный вариант - b) smell, потому что здесь используется простое настоящее время для описания общего состояния.
Во втором предложении: "I am thinking about sending her a letter". Правильный вариант - a) am thinking, так как речь идет о текущем процессе размышления.
Таким образом, правильные варианты: 1 - b) smell, 2 - a) am thinking.
