Что такое темпура?

Темпура — это японское блюдо, состоящее из морепродуктов или овощей, обжаренных в легком кляре. Это лакомство отличается своей хрустящей текстурой и обычно подается с соусом для макания, например, соевым соусом или соусом темпура.

Приготовление темпуры заключается в том, что продукты обмакиваются в специальное тесто, приготовленное из муки, воды и, иногда, яйца, а затем обжариваются во фритюре до золотистой корочки. Темпура может быть как из рыбы, так и из различных овощей, таких как сладкий картофель, баклажаны или шпинат.

Хотя темпура originated в Японии, она также стала популярной в других странах и часто подается в японских ресторанах по всему миру. Это замечательное блюдо можно подавать как закуску или как часть основного блюда, и оно обычно сочетается с рисом или салатом.