Ваш текст достаточно информативный, но я внесу некоторые коррективы, чтобы улучшить грамотность, пунктуацию и ясность смысла. Вот исправленный вариант:
Тогда люди начали задумываться, что кроме жиров, белков и углеводов в еде содержатся еще какие-то вещества. Однако выявить и синтезировать их удалось только к началу XX века. Эти вещества встречаются во фруктах, овощах, бобах и во многом другом. Они необходимы для роста, хорошего пищеварения, зрения и многого другого. Также в пище присутствуют минеральные вещества, которые составляют часть скелета и жидкостей в нашем организме.
Если у вас есть дополнительные вопросы или нужна помощь с другой темой, не стесняйтесь спрашивать!