Для решения задачи давайте обозначим количество собранных перцев как \( x \) килограммов.
Согласно условиям задачи, огурцов собрали 56 кг, что в восемь раз больше, чем перцев. Это можно записать как:
\[ 56 = 8x \]
Теперь найдем \( x \):
\[ x = \frac{56}{8} = 7 \]
Таким образом, перцев собрали 7 кг.
Теперь, согласно условию, помидоров собрали в пять раз больше чем перцев:
\[ \text{Помидоры} = 5x = 5 \times 7 = 35 \text{ кг} \]
Теперь мы знаем, что огурцов собрали 56 кг, а помидоров — 35 кг. Чтобы узнать, на сколько килограммов меньше собрали помидоров, чем огурцов, просто вычтем количество помидоров из количества огурцов:
\[ 56 - 35 = 21 \]
Итак, помидоров собрали на 21 килограмм меньше, чем огурцов.