Чтобы определить, в каком из предложений выделенное слово является кратким причастием, давайте проанализируем каждое из них.
Небо было ЗАГРОМОЖДЕНО клочьями снежно-белых облаков.
- Здесь выделенное слово "ЗАГРОМОЖДЕНО" – это причастие, но оно полное, так как образовано от глагола "загромождать".
Цветы, УБАЮКАННЫЕ ветром, уснули.
- В данном предложении "УБАЮКАННЫЕ" также является полным причастием, образованным от глагола "убаюкать".
Самоопыление у растений чаще всего происходит в ещё не РАСКРЫВШЕМСЯ цветке, то есть в бутоне.
- "РАСКРЫВШЕМСЯ" здесь – тоже полное причастие, образованное от глагола "раскрыться".
Изучению сложных явлений, ПРОИСХОДЯЩИХ в зелёных растениях, посвятил свою жизнь учёный К. А.Тимирязев.
- В этом предложении "ПРОИСХОДЯЩИХ" – это тоже полное причастие, образованное от глагола "происходить".
Таким образом, в приведённых вами примерах нет краткого причастия. Все выделенные слова являются полными причастиями. Краткие причастия образуются за счёт использования формы причастия с кратким окончанием и в данном случае они не представлены. Если у вас есть другие вопросы по этой теме или другим аспектам языка, не стесняйтесь задавать!