жёлтыми наледами эта прилагательное

Да, "жёлтыми" в данном контексте является прилагательным. Оно описывает цвет и согласуется с существительным, которое, скорее всего, подразумевается. Прилагательные в русском языке могут изменяться по родам, числам и падежам, и здесь "жёлтыми" стоит в творительном падеже во множественном числе. Если у вас есть дополнительные вопросы по русскому языку или другим темам, не стесняйтесь спрашивать!