Сначала по консистенции соус Бешамель похож ли?
Привет! На фото, похоже, изображён соус, который может быть Бешамель.
Соус Бешамель обычно имеет кремообразную, гладкую консистенцию. Он должен быть достаточно густым, чтобы покрывать поверхность ложки, но при этом не быть слишком плотным.
Если ты делаешь соус Бешамель и хочешь такой консистенции, следуй этим шагам:
Приготовь ру: Растопи масло на среднем огне и добавь муку, помешивая, пока смесь не станет светло-золотистой.
Добавь молоко: Постепенно вливай молоко, продолжая помешивать. Это поможет избежать комков.
Доведи до нужной густоты: Продолжай варить, помешивая, пока соус не станет густым и глянцевым. Это может занять несколько минут.
Приправь: В конце добавь соль, перец и немного молотого мускатного ореха для аромата.
Если консистенция не такая, как ты хочешь, возможно, стоит отрегулировать количество муки или молока. Надеюсь, это поможет!
