Давайте разберем задание, опираясь на предоставленный текст о рационе питания россиян.
А) Чтобы подтвердить мнение эксперта, необходимо выделить информацию о потреблении картофеля и фруктов (и ягод).
Картофель: Как указано в тексте, потребление картофеля сократилось приблизительно в два раза с 117 кг на человека в 1980 году до 59 кг в 2018 году. Это свидетельствует о значительном снижении интереса к этому продукту.
Фрукты (и ягоды): В то же время, потребление ягод и фруктов увеличилось вдвое: с 35 кг в 1980 году до 74 кг в 2018 году. Это указывает на положительную динамику роста интереса к более здоровым продуктам, что подтверждает мнение эксперта о важности овощей и фруктов в рационе.
Б) Теперь предложим сравнения данных по потреблению хлеба (круп и макарон) и овощей (и бахчевых культур):
Хлеб (крупы и макароны): Потребление этих продуктов сократилось с 118 кг в 1980 году до 112 кг в 2018 году. Это может говорить о постепенном отдалении населения от углеводов, богатых глютеном, и постепенно наращивающемся внимании к более разнообразному и здоровому питанию.
Овощи (и бахчевые культуры): Потребление овощей возросло с 92 кг в 1980 году до 104 кг в 2018 году. Это также подтверждает переход к более здоровому рациону, в котором овощи занимают более важное место по сравнению с углеводами.
Резюмируя, из данного текста видно, что россияне, действительно, изменили свои привычки в рационе питания, переходя к более здоровым продуктам, что соответствует мнению эксперта о важности соблюдения здорового образа жизни.