Давайте разберем ваши идиомы и подберем к ним аналогичные выражения из русского языка:
"Have your cake and eat it" (пытаться усидеть на двух стульях) - это выражение означает желание одновременно иметь одно и то же, что несовместимо. Оно соответствует вашему предложению «пытаться усидеть на двух стульях».
"Sell like hot cakes" (продаваться, как горячие пирожки) - это выражение используется для описания товара, который расходится очень быстро. Оно соответствует «продаваться, как горячие пирожки».
"The icing on the cake" (вишенка на торте) - это идиома обозначает что-то, что делает нечто хорошее еще лучше. Она соответствует вашим «вишенка на торте».
"A piece of cake" (пустяковое дело) - это выражение используется для описания чего-то легкого или простого. Оно соответствует «пустяковое дело».
Таким образом, ваше соответствие выглядит отлично и помогает лучше понять смысл этих идиом. Если вам нужна дополнительная помощь в изучении идиом или других аспектов языка, дайте знать!