отность (8 класс) стр. 4 из 6 Воскование фруктов Задание 3 / 5 Прочитайте текст «Воскование – старинная технология», расположенный справа. Для ответа на вопрос отметьте нужный…

Воскование – это действительно интересная технология для сохранения фруктов и овощей, и в данном случае важно понять свойства, которые позволяют использовать воск, желатин и жир.

Правильный ответ на ваш вопрос: Несмачиваемость водой.

Это свойство позволяет воску, желатину и жиру образовывать защитную оболочку вокруг продуктов, предотвращая попадание влаги и, тем самым, уменьшая риск гниения. Жир и воск не растворяются в воде, что делает их отличными материалами для создания защитного слоя.

Если будут ещё вопросы по теме, не стесняйтесь задавать!