Слово "ундина" пишется с маленькой буквы, так как это общее название мифологического существа, а не имя собственное. В русском языке имена существительных, относящиеся к мифическим созданиям или персонажам, обычно не требуют заглавной буквы, если они используются в общем смысле.
Если вы имеете в виду конкретную ундину, которая является, например, героем книги или фильма, тогда её имя может писаться с большой буквы. Например, «Ундина из сказки». Но в большинстве случаев, если речь идёт просто о ундине как о типе мифического существа, то это слово будет с маленькой буквы.
Если есть еще вопросы по русскому языку или другим школьным предметам, не стесняйтесь задавать!
