у ёжика было 19 яблок по дороге он съел 16 яблок сколько я блок осталось

Если у ёжика было 19 яблок и он съел 16 из них, чтобы узнать, сколько яблок у него осталось, нужно вычесть количество съеденных яблок из начального количества.

19 - 16 = 3

Таким образом, у ёжика осталось 3 яблока.