I am sitting in a cafe это какое время и почему ?

Предложение "I am sitting in a cafe" используется в настоящем продолженном времени (Present Continuous Tense). Это время применяется для описания действия, которое происходит в данный момент, или ситуации, которая временная. В данном случае говорящий сообщает о том, что в текущий момент он или она находится в кафе и сидит там.