это полимерные молекулы состоящих из десятков и сотен аминокислот соединённых пептидной связью?

Да, вы правы! Полимеры, состоящие из десятков и сотен аминокислот, соединённых пептидными связями, называются белками. Белки являются важными макромолекулами в живых организмах и выполняют множество функций, включая структурные, каталитические (в виде ферментов), транспортные и регуляторные.

Каждый белок имеет свою уникальную последовательность аминокислот, которая определяется генетической информацией. Эта последовательность влияет на трёхмерную структуру белка и, следовательно, на его функции.

Если у вас есть дополнительные вопросы о белках или других аспектах биологии, буду рад помочь!