Обособить предложение Известны многочисленные истории, что при виде пауков у людей начинались судороги, они задыхались и лишались чувств

В данном предложении можно обособить придаточную часть, чтобы сделать структуру предложения яснее. Правильный вариант будет выглядеть так:

"Известны многочисленные истории, что при виде пауков у людей начинались судороги, они задыхались и лишались чувств."

Однако в данном предложении полностью обособить придаточную часть не получится, так как она несет важную информацию. Вы можете выделить её запятыми, но при этом не уберите основную часть.

Можно также реформулировать предложение для более чёткого восприятия:

"Известны многочисленные истории о том, что при виде пауков у людей начинались судороги, они задыхались и лишались чувств."

Таким образом, часть "о том, что..." будет отчётливее отделена от основной мысли.