1. Составить таблицу оборудования и инвентаря, используемые для приготовления отделочных полуфабрикатов Наименование п/ф Оборудование Инвентарь -Отделочные полуфабрикаты -Хлебобулочные изделия -Кондитерские изделия -Мучные изделия

Конечно! Вот таблица оборудования и инвентаря, используемых для приготовления отделочных полуфабрикатов: | Наименование п/ф | Оборудование | Инвентарь | |--------------------------------|------------------------------------------|-------------------------------------------------| | Отделочные полуфабрикаты | Миксер | Лопатка | | | Устройство для нарезки | Миска | | | Печь для выпечки | Сито | | | Форма для выпечки | Кисть для смазки | | | Блендер | Упаковочные материалы | | Хлебобулочные изделия | Тестомес | Корзина для теста | | | Печь для хлеба | Ножи для нарезки | | | Охладитель | Доска для нарезки | | | Формы для хлеба | Лопатка для хлеба | | Кондитерские изделия | Кондитерский миксер | Кондитерские мешки | | | Печь для кондитерских изделий | Формы для тортов | | | Охладитель для кремов | Скребок | | | Шприцы для кремов | Венчик | | Мучные изделия | Тестомес | Мерная ложка | | | Печь для выпечки мучных изделий | Мерные стаканы | | | Мясорубка (при необходимости) | Ножи и терки | | | Оборудование для пасты | Лотки для теста | Эта таблица поможет вам организовать процесс приготовления отделочных полуфабрикатов, а также определить, какое оборудование и инвентарь вам понадобятся. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!