В кулинарном рецепте рекомендуется использовать для заготовки грибов следующий состав маринада (в масс. %): Соль 7.2% Caxap 1.6% Уксус - 0.9% Плотность всех жидкостей примите равной 1 кг/л. Соответствие объёма и массы приведено в таблице. Ингредиент Столовая ложка Чайная ложка Сахар 20 г 6 г Соль 22 г 7 г Уксус 15 г 5 г Сколько и каких ингредиентов потребуется взять для приготовления маринада, если хозяйка отмерила 1 столовую ложку уксусной эссенции (70%-ный раствор), а больше уксуса у неё дома нет? Ответ выразите в столовых и чайных ложках, округлите до ближайших целых. Сахар: ст.л и ч.л. Соль: ст.л и ч.л. Какой объём маринада при этом получится? Ответ выразите в литрах, округлите до десятых. Число Л

Давайте посчитаем, сколько ингредиентов потребуется для приготовления маринада с учетом того, что у вас есть 1 столовая ложка уксуса.

1. Определим массу уксуса: В одной столовой ложке уксуса содержится 15 г. Следовательно, у вас есть 15 г уксуса.

2. Рассчитаем общий объём маринада: Согласно рецепту, уксус составляет 0.9% от общего объёма. Если обозначить общий объём маринада как \( V \) (в литрах), то уксус составит: \[ 0.9\% \times V = \frac{15 \text{ г}}{1000 \text{ г/л}} \\ \Rightarrow 0.009 \times V = 0.015 \text{ л} \\ \Rightarrow V = \frac{0.015}{0.009} \approx 1.67 \text{ л} \]

3. Теперь расчитаем количество соли: Соль составляет 7.2% от общего объема: \[ 7.2\% \times 1.67 = 0.12024 \text{ л} \\ \text{Масса соли} = 0.12024 \, \text{л} \times 1000 \text{ г/л} \approx 120.2 \text{ г} \] Таким образом, в столовых ложках: \[ \text{Количество столовых ложек соли} = \frac{120.2 \text{ г}}{22 \text{ г/ст.л.}} \approx 5.5 \text{ ст.л.} \\ \Rightarrow 5 \text{ ст.л.} \, \text{ и } \, \text{ 1 ч.л.} \text{ (округляем до целых)}. \]

4. Теперь расчитаем количество сахара: Сахар составляет 1.6% от общего объема: \[ 1.6\% \times 1.67 = 0.02672 \text{ л} \\ \text{Масса сахара} = 0.02672 \, \text{л} \times 1000 \text{ г/л} \approx 26.72 \text{ г} \] Таким образом, в столовых ложках: \[ \text{Количество столовых ложек сахара} = \frac{26.72 \text{ г}}{20 \text{ г/ст.л.}} \approx 1.34 \text{ ст.л.} \\ \Rightarrow 1 \, \text{ ст.л.} \, \text{ и }\, 1 \, \text{ ч.л.} \, \text{ (округляем до целых)}. \]

5. Итак, итоговые потребности в ингредиентах:

   • Сахар: 1 ст.л. и 1 ч.л.
   • Соль: 5 ст.л. и 1 ч.л.
   • Объём маринада: 1.7 л (округлено до десятых).

Таким образом, для приготовления маринада необходимо взять:

• Сахар: 1 ст.л. и 1 ч.л.
• Соль: 5 ст.л. и 1 ч.л.
• Общий объём маринада будет примерно 1.7 литра.