В кулинарном рецепте рекомендуется использовать для заготовки Грибов следующие состав маринада процента соль 7,2% сахар 1,6% уксус 0,9% плотность всех жидкостей примите ровный 1…
В кулинарном рецепте рекомендуется использовать для заготовки Грибов следующие состав маринада процента соль 7,2% сахар 1,6% уксус 0,9% плотность всех жидкостей примите ровный 1 кг на литр соответствие объема и массу приведено в таблице Сахар 20 г столовая ложка 6 г чайная ложка соль 22 г столовая ложка 7 г чайная ложка уксус 15 г столовая ложка 5 г чайная ложка сколько и каких ингредиентов потребуется взять для изготовления маринада если хозяйка отмерила одну столовую ложку уксусные эссенции 70% раствор а больше уксуса у неё дома нет ответ выразите в столовых и чайных ложках округлите до до ближайших целых Сахар____ст.л. И ________ч.л. Соль_____ст.л. И _____ ч.л. Какой объем маринада при этом получится ответ выразите в литрах округлите до десятых
Для расчета необходимых ингредиентов маринада на основе одной столовой ложки уксуса (70% раствор) нужно сначала определить, сколько уксуса получится:
1 столовая ложка уксуса = 15 г.
Уксус (70% раствор) содержит 70% уксусной кислоты, поэтому:
- Грамм уксуса = 15 г.
- Грамм уксусной кислоты = 15 г × 0.7 = 10.5 г.
Теперь, чтобы рассчитать количество других ингредиентов, нужно рассмотреть состав маринада:
- Соль: 7.2%
- Сахар: 1.6%
- Уксус: 0.9%
Подсчитаем общее количество всех компонентов маринада в 100%:
- Объем уксуса = 10.5 г
- Используя соотношение, найдем общее количество всех ингредиентов, если уксус составляет 0.9% от общей массы:
Обозначим общую массу маринада как \(x\), тогда: \[ 0.9\% \cdot x = 10.5 \] \[ x = \frac{10.5}{0.009} \approx 1166.67 \text{ г} \]
Теперь расчитаем, сколько нужно взять сахара и соли:
Для сахара: \[ 1.6\% \cdot 1166.67 \approx 18.67 \text{ г} \] \[ 18.67 \text{ г} \text{ сахара} = \frac{18.67}{20} \approx 0.935 \text{ ст.л.} \] Чтобы пересчитать в чайные ложки: \[ 0.935 \text{ ст.л.} \approx 0.935 \cdot 3 \approx 2.8 \text{ ч.л.} \] Таким образом, округляем: 1 ст.л. и 3 ч.л.
Для соли: \[ 7.2\% \cdot 1166.67 \approx 84.00 \text{ г} \] \[ 84.00 \text{ г} \text{ соли} = \frac{84}{22} \approx 3.82 \text{ ст.л.} \] Для чайных ложек: \[ 3.82 \text{ ст.л.} \approx 3.82 \cdot 3 \approx 11.46 \text{ ч.л.} \] Округляем: 4 ст.л. и 11 ч.л.
Теперь объем маринада: \[ 1166.67 \text{ г} \approx 1.16667 \text{ л} \] Округляем до десятых: \[ \approx 1.2 \text{ л} \]
Результат:
Сахар: 1 ст.л. и 3 ч.л.
Соль: 4 ст.л. и 11 ч.л.
Объем маринада: 1.2 л.
