Конечно! Давайте сначала исправим текст, заполнив пропуски и расставив необходимые знаки препинания:
Кто знает, как возникает, с чего начинается страсть. Первое время мы охотились только за белыми да за рыжиками и возвращались домой с полупустыми корзинами. Терпения и настойчивости было с избытком, умение накапливалось с каждым выходом, но корзины не становились полнее. В чём дело? Неужели грибы в лесу перевелись? Мы изощрялись, лазили в самые густые кусты, куда не забирался ни один грибник, обследовали придорожные канавы, не брезговали уже ни сыроежками, ни волнушками, не отказывались от любых корней. Но всё-таки грибов находили мало. Их стало много, когда мы узнали, что в лесу на каждые два десятка съедобных грибов приходится не больше одной поганки. Значит, мы топчем культурные грибы только потому, что не знаем их.
В отдалённых местах все незнакомые грибы называются собачьими губами. Их даже в руки брать брезгуют. Зато подберёзовики называют здесь обабками, подосиновики — красными грибами, боровые рыжики — бабаухами, волнушки — вовеницами. А собачьими губами оказались и вкуснейшие опята всех видов и удивительные сочные чушки, или свинушки, или дуньки, где как их назовут, и белые, как грузди, ореховики и, конечно, лисички, сморчки, чернушки... О грибной лапше, о трюфелях и говорить не приходится — здесь о них просто не слыхали.
А мы вычитали из книжек, что даже мухоморы многие вполне пригодны для пищи. Вот когда лес заговорил с нами и открыл нам свои кладовые. Чем больше узнавали мы о грибах, тем полнее становились наши корзины и не насытнее страсть. Теперь радостям нашим не было конца. (А. Яшин)
Теперь давайте разберем орфограммы и пунктограммы на месте пропусков:
Пропуск в первом предложении (возникает) — данный глагол пишется с одной "н", так как рассматриваемое слово не образовано от другого слова с "н" (возникнуть). Запятая перед "как" указывает на выполнение синтаксической функции — чтобы отделить придаточное предложение.
В слове "полупустыми" — идет соединение приставки и корня, что требует написания "полу-" с особым правилом.
Пропуски в словах "терпения", "настойчивости" тоже подразумевают правильное написание с "и", ведь это существительные.
Знаки препинания в сложных предложениях, где есть пояснительные обороты или уточнения (например, перед "где как их назовут"), служат для отражения пауз в устной речи.
Теперь относительно диалектизмов:
Например, "бабаухи", "шти" - это слова, которые имеют районированное употребление и могут означать определённые виды грибов в разных местностях. Это придаёт тексту колорит и формирует индивидуальность речи.
Диалектные слова, такие как "дуди" или "свинушки", относятся к категории специфик и детализируемых профессионализмов, связанных с грибами.
Лексика ограниченного употребления действительно характеризуется особым контекстом, как вы уже упомянули. Профессионализмы могут быть использованы только среди людей, интересующихся или работающих в данной области, и это хорошо ощутимо в данном отрывке.
Если у вас есть дополнительные вопросы по другим темам или конкретно по тексту, всегда рад помочь!
