Конечно! Давайте разберём ваш текст и ответим на указанные вами вопросы.
1. Заполнение пропусков и объяснение орфограмм:
Кто знает, как возникает (возникать - глагол, образованный от основы "возник-", здесь необходимо поставить приставку "воз-"). с чего начинается (начинаться - глагол, который требует окончания -ется, так как это действие в настоящем времени).
Первое время мы охотились только за белыми да за рыжиками (рыжик - существительное в множественном числе, окончание -и). и возвращались (возвращаться - глагол, здесь в форме прошедшего времени).
Терпения (терпение - существительное в родительном падеже, окончание -ия) и настойчивости (настойчивость - существительное, окончание -ости) было с избытком, умение накапливалось (накапливаться - глагол в прошедшем времени, окончание -ось).
Но корзины (н**) не** становились (становиться - глагол, отрицание образуется приставкой "не"). полнее. В чём дело? Неужели грибы в лесу перевелись? Мы изощрялись, лазили в самые густые кусты, куда (н**) не** забрался (забраться - глагол, отрицание "не").
(н**) не** один грибник обследовал (обследовать - глагол в прошедшем времени). придорожные (придорожный - прилагательное, относительное, обязательное окончание -ые) канавы, (н**) не** брезговали уже ни (ни - соединительный союз) сыроеками (сыроежка - существительное в множественном числе, окончание -и). ни волнушками (волнушка - существительное, окончание -и)
(н**) не** отказывались (отказываться - глагол в прошедшем времени). от любых корней. Но всё (так)и (так - вводное слово) грибов находили мало. Их стало много, когда мы узнали, что в лесу на каждые два десятка съедобных (съедобный - прилагательное) грибов приходится (приходится - глагол в настоящем времени, окончание -ится) (н**) не** больше одной поганки. Значит, мы топчем (топтать - глагол в настоящем времени) культурные грибы только потому что (н**) не** знаем их.
В недешних местах все (н**) не** извесные (известный - прилагательное, здесь необходима форма множественного числа) грибы называются (называться - глагол, здесь возвращается к субъекту, окончание -ся) собачи губы. Их даже в руки брать брезгуют. (За)то (за то - вводная конструкция) подберёзовики называют здесь обабками, подосиновики красными грибами, боровые рыжики (рыжик - существительное в множественном числе, окончание -и) бабаухами, волнушки - вовденицами. А собачими губами оказались (оказаться - глагол в прошедшем времени, окончание -лись) и вкуснейшие опята всех видов и удивительные сочныечушки или свинушки, или дуньки, где как их назовут, и белые как грузи (груздь - существительное, окончание -и) ди ореховики и конечно лисички (лисичка - существительное в множественном числе, окончание -и), сморчки (сморчок - существительное в множественном числе, окончание -и), чернушки... О грибной лапше, о трюфелях и говорить (н**) не** придется (придётся - глагол, отсутствие отрицания). Здесь о них просто (н**) не** слыхали.
А мы вычитали (вычитать - глагол в прошедшем времени) из книжек, что даже мухоморы (мухомор - существительное, окончание -ы) многие вполне пригодны (пригодный - прилагательное к глаголу). для пищи. Вот когда лес заговорил (заговорить - глагол, прошедшее время) с нами и открыл нам свои кледовые (кладовые - существительное во множественном числе). Чем больше узнавали (узнавать - глагол в прошедшем времени) мы грибов, тем полнее становились (становиться - глагол, прошедшее время, рядовое окончание). наши корзины и (н**) не** насытнее страсть. Теперь радостям нашим (н**) не** было конца.
2. Подчёркивание диалектизмов и объяснение их значения:
- Подберёзовики - обозначение грибов, которое может быть характерно для определённого региона.
- Обабки - местное название подберёзовиков.
- Бабаухи - возможно, местное название определенных видов грибов.
Диалектные слова можно классифицировать как слова, относящиеся к языковой практике определенного региона или группы, имеющие свои уникальные значения и формы. Они могут быть соединены с повседневной жизнью и культурными традициями данного места.
Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их!