"как определить какие из них относятся к 3-му склонению "

Для определения, к какому склонению относится существительное, нужно взглянуть на его окончание в родительном падеже единственного числа. Если окончание имеет одну из следующих букв: -и, -ы, -ей, -ов, то существительное относится к 3-му склонению. Например, слово "ночь" относится к 3-му склонению, так как в родительном падеже единственного числа у него окончание "и".