Вот как можно переформулировать эти предложения, используя структуру "подлежащее + страдательный залог + инфинитив":
Говорят, что британцы являются большими любителями кофе. (Упрощенный вариант: Британцы говорятся быть большими любителями кофе.)
Многие путешественники считают британцев невежливыми. (Упрощенный вариант: Британцы считаются невежливыми.)
Люди считают, что каждый англичанин в душе - деревенский житель. (Упрощенный вариант: Каждый англичанин считается деревенским жителем в душе.)
Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно больше примеров, не стесняйтесь спрашивать!