В вашем вопросе речь идет о зависимых словах в словосочетаниях, и действительно, для обратной замены необходимо проанализировать каждое из приведенных словосочетаний.
Лесные обитатели — здесь зависимое слово "лесные" определяет существительное "обитатели". Зависимое слово "лесные" связано с обитателями, указывая на их среду обитания.
Деревенский житель — слово "деревенский" определяет "житель", указывая на место жительства. Здесь зависимое слово устанавливает характеристику существительного.
Водяная струя — "водяная" указывает на качество "струя", семантически связывая их. Оба слова тесно связаны, и зависимое слово добавляет специфичность к существительному.
Книжная обложка — здесь "книжная" определяет "обложка", указывая на ее назначение и принадлежность, что делает эти слова зависимыми друг от друга.
Таким образом, зависимые слова в этих словосочетаниях являются одинаковыми по своей функции: они служат для уточнения и характеристики существительных. Если вы имеете в виду обратную замену в контексте синтаксической перестановки, то в каждом случае зависимые слова сохраняют свою связь с основным словом, так что результатом замены будут те же словосочетания.
Если у вас есть дополнительные вопросы или необходимо углубиться в какую-либо тему, не стесняйтесь спрашивать!