Фенолфталеин — это индикатор, который меняет свою окраску в зависимости от pH раствора. В кислой среде фенолфталеин бесцветен, а в щелочной — становится малиновым.
Из перечисленных веществ изменение окраски фенолфталеина вызовет только KOH (калий гидроксид) и Na3PO4 (трифосфат натрия), так как оба являются щелочами. HNO3 (азотная кислота) будет создавать кислую среду, поэтому фенолфталеин останется бесцветным. NaCl (хлорид натрия) и H₂O (вода) не изменяют pH в значительной степени, поэтому они также не окажут воздействия на окрас фенолфталеина.
Таким образом, KOH и Na3PO4 — это вещества, которые изменяют окраску фенолфталеина на малиновую.