Конечно! Ваша фраза "Волга - моя любимая река, которая поразила меня с первого взгляда" звучит очень выразительно и эмоционально. Чтобы подчеркнуть важные слова, можно использовать курсив или выделение. Пример:
Волга - моя любимая река, которая поразила меня с первого взгляда.
Также можно использовать знаки препинания, чтобы добавить выразительности:
"Волга — моя любимая река, которая поразила меня с первого взгляда!"
Если у вас есть дополнительные вопросы о грамматике или письменной речи, не стесняйтесь спрашивать!