В двенадцатиперстной кишке активно участвует поджелудочная железа. Она вырабатывает пищеварительные ферменты, такие как трипсин, липаза и амилаза, которые помогают расщеплять белки, жиры и углеводы. Эти ферменты, вместе с соком поджелудочной железы, поступают в двенадцатиперстную кишку и играют ключевую роль в процессе пищеварения.
Также в пищеварении в двенадцатиперстной кишке участвует печень, которая производит желчь, помогающую в эмульгации жиров. Желчь поступает в двенадцатиперстную кишку через желчный пузырь. Таким образом, оба органа — поджелудочная железа и печень — имеют важное значение для пищеварительного процесса в данной области.