Давайте проанализируем каждое из предложений и выясним, где нужно поставить тире, а где его отсутствие оправдано.
Ежедневные вечерние прогулки, по словам ученых, способствуют здоровомусну.
Здесь не хватает запятой между "здоровом" и "сну". Правильно: "здоровому сну".Конферансье артист, объявляющий концертные номера.
В этом предложении тире нужно поставить: "Конферансье — артист, объявляющий концертные номера". Тире указывает на то, что "конферансье" является определением "артист".Николай Сулимов теперь старший научный сотрудник.
В данном предложении тире не требуется, так как предложение простое и не требует пояснительной части.Улицы пусты, безлюдны, одиноки.
Здесь тире не ставится, так как перечисляются характеристики улиц; запятые уместны.Письма ценнейший источник для историков и литературоведов.
В этом предложении следует поставить тире: "Письма — ценнейший источник для историков и литературоведов". Тире подчеркивает, что "письма" и "ценнейший источник" равнозначны.Сегодня квест это приключенческая игра.
Здесь также необходимо поставить тире: "Сегодня квест — это приключенческая игра". Это указывает на то, что "квест" является синонимичным определением "приключенческой игры".Он был плохой художником.
В этом предложении тире не требуется, так как структура предложения является простой, и здесь нет необходимости в дополнительном разъяснении.Человек кузнец своему счастью.
В данном случае нужно поставить тире: "Человек — кузнец своему счастью". Это выражение является пословицей, где "человек" и "кузнец" противопоставляются.
Если у вас есть дополнительные вопросы по пунктуации или другим темам, с удовольствием помогу!