1)что(бы) Шрек ни делал, отец Фионы (ни)как не хотел его принимать в семью. 2) (от) чего ты грустишь, по(чему) плачешь?

1. В первом предложении правильно будет использовать "ни". Таким образом, фраза будет звучать так: "Что бы Шрек ни делал, отец Фионы ни как не хотел его принимать в семью." Здесь "ни" подчеркивает отрицательная форма и указывает на то, что независимо от действий Шрека, отец Фионы не принимает его.

2. Во втором предложении нужно правильно использовать "от", что делает предложение таким: "От чего ты грустишь, почему плачешь?" Здесь "от" указывает на причину грусти.

Если у тебя есть ещё вопросы по русскому языку или другим предметам, не стесняйся спрашивать!