Фраза "где раки зимуют" является народным выражением в русском языке, которое используется для обозначения места, где кто-то не знает, что происходит или что-то скрыто. Она часто применяется, когда хотят подчеркнуть, что каким-то образом информация недоступна или заброшена.
Это выражение ссылается на то, что раки, как правило, живут в воде и уходят на зимовку в определённые укрытия, и когда мы говорим о том, что кто-то не знает "где раки зимуют", мы имеем в виду, что он не знает о чем-то, и поэтому эта информация скрыта от него.
Если у вас есть вопросы о языке или фразеологии, буду рад помочь!