На упаковке молока жирностью 3,2% есть надпись «Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 3,2 г, жиры 3,2 г, углеводы - 4,6 г». Определи энергетическую ценность (калорийность) 100…
На упаковке молока жирностью 3,2% есть надпись «Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 3,2 г, жиры 3,2 г, углеводы - 4,6 г». Определи энергетическую ценность (калорийность) 100 г молока жирностью 3,2% и вырази её в килоджоулях. Справочные данные: энергетическая ценность 1 г белков равна 4 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал, 1 г жиров 9 ккал, 1 кал = 4,19 Дж.
Чтобы определить энергетическую ценность 100 г молока жирностью 3,2%, мы воспользуемся данными о содержании белков, жиров и углеводов, а также калорийностью каждого из этих компонентов.
Согласно упаковке, в 100 г молока содержится:
- белки: 3,2 г
- жиры: 3,2 г
- углеводы: 4,6 г
Теперь рассчитаем калорийность каждого компонента:
Калории от белков: \[ 3,2 \text{ г} \times 4 \text{ ккал/г} = 12,8 \text{ ккал} \]
Калории от жиров: \[ 3,2 \text{ г} \times 9 \text{ ккал/г} = 28,8 \text{ ккал} \]
Калории от углеводов: \[ 4,6 \text{ г} \times 4 \text{ ккал/г} = 18,4 \text{ ккал} \]
Теперь сложим все полученные калории:
\[ 12,8 \text{ ккал} + 28,8 \text{ ккал} + 18,4 \text{ ккал} = 60 \text{ ккал} \]
Теперь переведем калорийность из килокалорий в килоджоули. Зная, что 1 ккал = 4,19 Дж, мы можем выполнить следующий расчет:
\[ 60 \text{ ккал} \times 4,19 \text{ Дж/ккал} = 251,4 \text{ Дж} \]
Теперь переведем полученное значение в килоджоули:
\[ 251,4 \text{ Дж} / 1000 = 0,2514 \text{ кДж} \]
Таким образом, энергетическая ценность 100 г молока жирностью 3,2% составляет приблизительно 251,4 кДж.
