Да, при кислородном (аэробном) расщеплении одной молекулы глюкозы в процессе дыхания (гликолиз, Krebs cycle и окислительное фосфорилирование) действительно образуется значительно больше 30 молекул АТФ. В среднем, при полном окислении одной молекулы глюкозы образуется около 30-32 молекул АТФ, в зависимости от условий и типа клетки.
Если у вас есть конкретные вопросы о процессе или о других аспектах клеточного дыхания, не стесняйтесь спрашивать!