Для начала давайте определим, сколько роз первоначально было в каждом букете. У нас есть 161 красная роза, и после добавления по 2 белые розы в каждый букет в результате получается 9 роз в одном букете.
Каждый букет изначально состоит из красных роз и белых роз. Раз добавив по 2 белые розы, у нас стало 9 роз, можно установить уравнение:
\[ \text{красные розы} + 2 = 9. \]
Следовательно, количество красных роз в одном букете составляет:
\[ \text{красные розы} = 9 - 2 = 7. \]
Теперь мы знаем, что в каждом букете 7 красных роз. Далее, чтобы узнать, сколько сотрудниц было в мастерской, нам нужно разделить общее количество красных роз на количество красных роз в одном букете:
\[ \text{Количество сотрудниц} = \frac{161}{7}. \]
Теперь произведем вычисление:
\[ 161 \div 7 = 23. \]
Таким образом, в мастерской было 23 сотрудницы.