Указать виды микроорганизмов, которые осуществляют окисление спирта до уксусной кислоты: Выберите один или несколько ответов: Acetobacter aceti Saccharomices cerevisiae…
Указать виды микроорганизмов, которые осуществляют окисление спирта до уксусной кислоты: Выберите один или несколько ответов: Acetobacter aceti Saccharomices cerevisiae Clostridium pectinovorum Clostridium pasteurianum Gluconobacter oxydans Lactobacillus brevis
Микроорганизмы, которые осуществляют окисление спирта до уксусной кислоты, включают:
- Acetobacter aceti – это основной вид бактерий, ответственных за окисление этанола до уксусной кислоты в процессе уксусного брожения.
- Gluconobacter oxydans – также способный окислять спирты и эффективно производить уксусную кислоту.
Другие упомянутые микроорганизмы, такие как Saccharomyces cerevisiae (дрожжи), не участвуют непосредственно в этой реакции, а, скорее, используются для брожения сахаров в этанол. Clostridium pectinovorum и Clostridium pasteurianum имеют другие функции в обмене веществ и не участвуют в окислении спирта до уксусной кислоты. Lactobacillus brevis также не является основным микроорганизмом, связанным с этой реакцией.
Таким образом, правильные ответы на ваш вопрос: Acetobacter aceti и Gluconobacter oxydans.
